奶白老鸭汤

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07老鸭汤鸭汤老鸭

最好选用老水鸭，比其他鸭子更加请润，而且油脂少；新鲜鸭子无须焯水，用油爆能够把多余的油脂炸出；大火滚开释放蛋白质，保证汤色奶白；没有了，赶紧喝！很浓香哈喝完一碗再上！

配料表：

详细做法：

STEP1、白莲提前一小时泡发

STEP2、水鸭斩大块，下油锅爆出油捞出

STEP3、鸭块入砂煲，加水淹过鸭块多一碗水，大火烧滚分钟

STEP4、加入白莲黄芪一起转小火煲两小时，调盐味就了