配料表:
详细做法:
STEP1、买的盒装鸭血,切成小块,清水冲洗一至两遍加点盐和料酒泡上备用(为了去腥)
STEP2、豆泡对半切开备用
STEP4、牛肉浓汤口味浓汤宝备用
STEP5、锅内热油,爆香葱姜、郫县豆瓣酱、一小块火锅料(不喜吃辣不加)
STEP6、锅内加入清水和浓汤宝,盖上盖子煮开(豆泡和粉丝很吸水,建议水多加)
STEP7、煮开后放入鸭血和豆泡,再次煮开。转小火煮3分钟
STEP8、加入粉丝
STEP9、粉丝快熟时加入绿菜(嗯。。喜欢称所有绿色的菜为绿菜。哈哈),加入生抽、醋、白胡椒粉调味(盐酌情加,浓汤宝也含盐)
STEP10、煮好关火,加入香菜碎即可。
STEP11、开吃啦