STEP1、将猪大骨，分割好的羊肉放进锅里煮出血水。

STEP2、煮出血水后将羊肉和煮大骨捞出。

STEP3、重新加入清水，姜片大火煮。

STEP4、一个小时后捞出羊肉切片备用，猪大骨继续在锅里大火熬汤，切记大火熬汤才会白，汤熬过程会少可以加白开水继续熬。大概熬3小时以上

STEP5、锅里放少量猪油，放切好的羊肉片和大葱进去爆香，加入熬好的骨头汤。炒的时候忘记拍图

STEP6、加点小茴香出锅。

STEP7、汤还是很白的。

STEP8、准备些素菜，烫着吃。