STEP1、肌肉切块、洗净放入冷水中，待水开煮大约3分钟去腥气、杂质。另外砂锅，放入两片生姜，飞过水的清爽鸡肉加入冷水，至完全没过鸡肉，加入少许黄酒、约2克盐，开大火煮

STEP2、大火煮开3分钟后转小火，盖上锅盖，开启鸡肉的蜕变之旅。

STEP3、小火慢炖1小时后加入洗净的虫草花和少量鸡精（就一丢丢）提鲜，盖上锅盖继续慢炖约20分钟。

STEP4、最后撒上洗净的鲜百合，盖上锅盖、关火，静静等上3分钟。

STEP5、就可以起锅，独享一份甜美蜕变的鸡汤呐