STEP1、提前半个钟淘米，放和平时煮饭一样的水泡上。

STEP2、青菜洗净后剖半开。

STEP3、把腊肠、胡萝卜、杏鲍菇切丁，我买的腊肠是八瘦二肥，不会太甜。

STEP4、备好料后下锅开始煮饭，放胡萝卜和米饭一起，十分钟后开锅，水已经差不多都被米饭吸收了，下腊肠和杏鲍菇，大约五分钟后，大概是腊肠的油被熬了出来，已经能闻到米饭有一丝焦香了。

STEP5、二十分钟后下青菜，五分钟后打个鸡蛋到锅里，再过五分钟，一锅完美的煲仔饭就出锅了。

STEP6、出锅的煲仔饭很完美，还有了锅巴。