热菜家常菜
鲫鱼年糕汤
配料表：
- 鲫鱼 （1条）
- 年糕 （1份）
- 姜 （2片）
- 葱 （4根）
- 料酒 （2勺）
详细做法：
STEP1、清洗鱼，去头去尾（因为个人不太喜欢，然后放在水中浸泡15分钟左右
STEP2、取出浸泡在水中的鱼，稍微甩一下鱼身上的水，然后将鱼放入盘中，倒入两勺料酒去腥。
STEP3、（因个人不喜欢料酒，所以我还多增加了一步，清洗鱼身上的料酒）用“用”吸干鱼身上的水分
STEP4、取锅放油，待油温5成放入鱼，煎
STEP5、待鱼煎至两面金黄时，放入水（可根据情况，加水多少）
STEP6、盖上锅盖，煮10分钟左右
STEP7、汤渐渐浓了
STEP8、放入葱、姜
STEP9、备好年糕
STEP10、待鱼煮了15-18分钟后，放入年糕，煮5分钟
STEP11、5分钟后，用筷子慢慢将年糕分开（如上图）
STEP12、再煮上2-3分钟后，加入一点点盐就可以出锅啦
