STEP1、准备好以上所有食材，瘦肉切好，用冷水一起下锅飞水待用。

STEP2、再将所有食材用温水一起冲洗干净。

STEP3、炖锅和炖盅里面都倒入适量开水，炖盅里面不要倒满哦，炖盅的七分满就可以了哈，盖上盖子炖一个小时左右关火调味即可。

STEP4、菌类本来就是人类最好的朋友了，在这个季节就要多喝点汤汤水水，增强抵抗力。