STEP1、清洗后，泡发，红枣不早泡太久，瑶柱泡久些，泡的水可为汤水增加鲜甜味道。

STEP2、虫草花泡发，水预留。

STEP3、羊肚菌泡发，水预留。

STEP4、清洗鸡肉，下姜片，焯至半熟，备用。

STEP5、将鸡肉放入锅中，放入以上，和泡发的菌菇水，加入2000g水(以上为4-6用量)水，请酌情考虑。