STEP1、去血水：牛骨冷水下锅，煮沸即可。然后用清水洗下。

STEP2、用砂锅放入清水，牛骨连同姜片放入大火煮沸后用小火煮。同步准备配菜（番茄洋葱土豆，并切好（如图。

STEP3、汤熬了两个小时后，汤已经有点奶白色，放入配菜番茄等。再煮40分钟后即可，放点盐就可以喝了。

STEP4、有了番茄洋葱等，这样的汤不会太油腻，大人小孩都很喜欢。