STEP1、首先把买回来的乌鸡洗干净，然后开水烫下，开水放姜片2片，料酒2勺，煮大概2分钟，去点血末！然后捞起备用！

STEP2、花胶我提前泡发了！泡花胶：首先切3片姜，然后放在花胶上面隔水蒸5分钟，我的花胶是那种赤嘴胶，比较厚，所以泡的比较久！蒸软后，连姜片一起放到水里泡一天就可以发起来了！

STEP3、把乌鸡，红枣，桂圆，花胶，枸杞，姜片一起放到炖锅内，加入开水！

STEP4、我是调了炖1.5小时，等时间过后，放入小盐调味就可以！