配料表:
详细做法:
STEP1、花胶泡发-花胶加姜入沸水汆烫十秒捞出放入冷水中浸泡一夜,水中可加姜/白酒/料酒/黄酒去腥
STEP2、肉类(瘦肉、鸡肉均可)焯水,羊肚菌泡发,洗净沙土,泡发水留下备用
STEP3、将泡发好的花胶及其他材料及几片姜加入砂锅中,加羊肚菌泡发水澄清部分,炖煮2小时
STEP4、出锅前加盐调味
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