STEP1、市场上有大的板栗和小的板栗，我这种是小的板栗，买的时候叫老板用机器帮你去皮

STEP2、鸡肉砍小块，焯水，锅热油，加姜，放入处理干净的鸡块爆炒！注意少放点油

STEP3、炒至金黄，然后加入盐调味，把它放在沙煲去煲，加半碗水，中火煮开，小火煲之烂熟心仪就好！

STEP4、软硬看自己喜欢啦

STEP5、美味出锅！