STEP1、1.排骨洗净后，冷水入锅焯水捞出备用。

STEP2、2.雪梨削皮去核，切块，每个盅内放一半梨肉。

STEP3、3.橄榄拍扁或用刀切花，这样可以更入汤。

STEP4、4.炖盅放入隔水炖，慢炖三小时。

STEP5、放进隔水炖。

STEP6、炖煮3小时。

STEP7、如果不炖汤，也可以直接把橄榄和一颗去皮去核雪梨，入适量黄冰糖，煮半小时，喝汤，记得不要空腹喝哦！