STEP1、生姜洗净切小块，我没有全部去皮。好像记得是在哪里听说，不去皮的生姜不容易上火。把看不顺眼的生姜皮刮了刮。

STEP2、加水打成姜汁。

STEP3、姜汁虑出姜渣，一个人的话可以找个跟滤网差不多大的容器，这样就不会手忙脚乱。加纱布是因为可以最大程度挤出姜汁。

STEP4、红枣去核，切小丁。

STEP5、把姜汁，红糖和红枣放在一起搅拌均匀。放入隔水炖锅。我是用甜品的温度炖了了6个小时。

STEP6、这是炖好的样子。不是想熬出来的粘稠膏状。之前也有熬过，个人觉得熬的容易上火。炖的就没有那么容易上火。