STEP1、先把蒜切末，小香葱切个葱花，香菜也切末备用。

STEP2、我的茶匙是这么大的个呢，请忽略我的小肥手呀！

STEP3、现在开始烧水打个荷包蛋、煮熟后捞出来备用。

STEP4、然后大碗里放葱、蒜、香菜末，上面再放上十三香和辣子面（辣子面要选细一点的，太大片会夹牙）

STEP5、然后热火烧油，将热油糍啦一下泼在辣面和十三香、葱、蒜、香菜上面。（就像是油泼辣子一样一定要听到糍啦糍啦的声音）

STEP6、然后热水锅中下入一小撮挂面，两分钟后就煮熟了，我买的这个挂面超级好吃。（某宝上面搜空心挂面，我买的最细款，煮两分钟就好，这种面煮好后不会泡糊弄，泡时间长一点也会一样很筋道，唯一的缺点是煮好面的汤有点咸，所以我上面只放了1/2茶匙盐）

STEP7、等到面好捞入刚刚的那个泼油的碗里，现在加入半碗汤到碗里，随后就将盐、白糖，生抽，老抽，白胡椒，鸡精，香油，陈醋加入碗中，最后把刚刚捞出的荷包蛋放在最上面。一碗精致的酸甜面就好啦！开吃啦！