STEP1、春菜切段，梗和叶分开放，备用。排骨切段泡水半小时沥去血水备用。姜片蒜末备用。

STEP2、砂锅加油烧热，下蒜末姜片爆香

STEP3、下排骨翻炒至金黄

STEP4、加入开水，满过排骨，下少许盐鸡精，大火烧开，转小火，盖盖，焖10分钟

STEP5、开盖（后面都不要盖盖了，不然煮春菜会变黄，转中火，加春菜梗先煮2分钟

STEP6、加入春菜叶，少许食用油，1小勺黄豆酱，煮58分钟左右，直到春菜熟透软烂。

STEP7、起锅。排骨煲的软烂，春菜也很入味，吸收了肉汁很鲜美。