STEP1、好友寄来的迁西板栗，新鲜饱满，漂亮吧。

STEP2、板栗背上开十字口，有我这样的小剪开口最好，没有就用刀吧，注意安全哦。

STEP3、放锅里开水煮1-2分钟。

STEP4、倒出来，就可以轻松的连壳带皮拔得干干净净了，颗颗都很完整哦。

STEP5、注意趁热剥，凉了又没那么好剥了。

STEP6、鸡斩件，下锅用开水焯去浮沫及多余油脂。

STEP7、板栗、鸡、姜片一起入炖锅，我用的是电子炖锅，自动预约设置3个小时，如果你用明火，鸡，炖1-1.5个小时。

STEP8、出锅加点盐就行，非常鲜美，板栗粉糯香甜，鸡肉爽脆，太知足啦。