STEP1、准备好原料

STEP2、米，提前净浸泡。米，然后放入水中浸泡至少40分钟

STEP3、花、虫草花提前。花，如果有条件可以提前一晚。蘑选自己喜欢的就，有新鲜直接洗净备。花。。。

STEP4、鸡腿首先去骨，吐血推荐在家里准备一把厨房剪，处理鸡呀、海鲜呀都方便很多很多；然后用厨房剪优雅的沿着鸡骨把鸡肉剪下来

STEP5、把鸡肉放入清水中，加入一点白酒，然后开始用手按摩一会，把鸡肉彻底清洗

STEP6、按摩完毕再用清水多清洗几遍，然后用厨房纸吸干表面水分

STEP7、把鸡腿肉切成小块，大小呢，就参考自己一口的大小，如果嘴大也可以不切。我这里就直接用厨房剪剪成了小块

STEP8、如果用新鲜的花菇（或其他菌类），洗干净直接切片就好；如果是泡发的花菇，彻底泡好后，挤出水分切片。切片会更容易入味，我为了实现做作的摆拍，留了三颗完整的没有切

STEP9、姜切丝；香葱的葱白和葱绿部分分开处理：葱白切段，葱绿切沫。

STEP10、把切好的鸡腿肉、花菇、虫草花都放入一个碗中，加入葱白段、姜丝，然后放入生抽、蚝油、白糖、白酒、淀粉，最后再放入一点植物油（原料图里忘记了）然后开始进行深度按摩。

STEP11、调料和所有都原料都充分混合后，放置腌制半个小时以上

STEP12、米吸足了水分变成白白的样子，就可以开始煮饭了。煮饭的水可以比平时单纯煮饭的水稍微少一些，如果你去网上找，给出的米和水的比例一般就是1:1.2-1:1.4之间。比例你可以参考，但是我觉得这种数字对我都没有什么实际指导意义...中心思想就是水稍微少一点

STEP13、根据你家电饭锅煮饭时间都不同，大概在煮饭进行到一半的时候（这个时候米饭的状态是咕嘟咕嘟冒着小泡但是没有水浮在上面了）打开电饭煲把腌制好的鸡肉和蘑菇放进去

STEP14、如果你希望通过电饭锅完全复制煲仔饭的全部灵魂，这个时候同时沿着锅边倒入一点油，生成锅巴。然后盖上盖子继续煮饭到完成就好。最后做作的调整一下整体布局，在上面撒上葱花就好了

STEP15、等饭煮熟的时候也可以给自己烫一盘菜心，这样这餐就完美了

STEP16、来看一看，电饭锅也是有可以做出锅巴的

STEP17、看到这里，喜欢我的小可爱，欢迎关注同名公众号