配料表:
详细做法:
STEP1、牛脊骨冷水浸泡出血水
STEP2、冷水下锅、放入牛骨、姜片、料酒大火烧开,撇去浮末,捞起待用
STEP3、羊肚菌事先浸泡(记得水留着哟、精华都在水里)
STEP4、砂锅内加入足够的清水,放入牛骨、姜片炖煮40分钟、也可高压锅20分钟(上图是先高压锅20分钟,再砂锅)
STEP5、加入花菇、羊肚菌、海底椰小火慢炖40分钟
STEP6、出锅前散入适当的盐,一点点鸡精,撒上芹菜
STEP7、完成
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