热菜家常菜
肉末汤面
配料表：
- 肉末 （100克）
- 碱水面 （吃多少买多少不能放过夜）
- 生抽 （1勺）
- 醋 （1勺）
- 白糖 （少许）
- 姜蒜 （切末）
- 香菜 （2根）
- 白芝麻 （少许）
- 小米椒 （3个）
- 小葱 （2根）
- 郫县豆瓣 （1勺）
详细做法：
STEP1、备料
STEP2、肉末，郫县豆瓣酱，姜蒜切末，小米椒切断，熟芝麻，香葱，香菜备好
STEP3、热锅放油，倒入姜蒜末炒香，再加人豆瓣酱煸出香味，加入肉末，生抽炒熟肉末
STEP4、面碗里倒入香醋，生抽，白糖，盐
STEP5、另起锅加入高汤，或清水切入1/3个西红柿，两个小米椒，水开下入面，把调好的酸汤汁倒入锅内，搅匀。撒入熟芝麻，香葱，香菜出锅即可。
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