STEP1、美丽的乌鸡一只。。。洗洗干净，放到锅里开水煮一下捞出来再洗洗。。。我开水淖水的时候就加了料酒，我怕味道重，也可以不加）

STEP2、一整只乌鸡放进砂锅，然后加水加满（加到砂锅口）我这个砂锅不大，但是也不小，放只鸡正好。。。

STEP3、然后加当归，黄芪，生姜，红枣，料酒一小勺就够了，因为我之前淖水放了料酒的。。也可以加点葱。（当归好像特别容易烂，我煮了一半准备加枸杞的时候它就特别烂了，我就把它捞出来了。。

STEP4、炖到一半加枸杞和竹荪（对了竹荪要提前泡一下，泡的方法我自己百度的，我买的干竹荪，洗干净沙子，把屁股剪了，然后用温水盐浸泡）

STEP5、出锅啦。。。（这个乌鸡特别容易煮，我以为要两三个小时，结果一个多小时就烂了）