STEP1、柚子表面用盐搓洗一下

STEP2、柚子先不打开，用刀把皮撇下来

STEP3、撇柚子皮这里我推荐用第二把削皮刀，这种刀去皮比用水果刀去皮好掌握厚度，上一个图片是对比图

STEP4、皮撇下来后均匀切丝

STEP5、加盐一分钟，冲洗，冲洗

STEP6、锅里放水放盐和抓洗过的柚子皮煮十分钟过冷水，然后再重复三遍，以上两个步骤是为了去除柚子皮的苦味，这关系到最后的口感，不能偷懒不能马虎！！！

STEP7、在煮柚子皮的时候可以把果肉取出来

STEP8、果肉剥好，下冰糖，下柚子皮(柚子皮煮好后水分挤掉)打开煮饭键

STEP9、半个小时不到就缩了煮出了很多水，煮的时候不用放水，不用担心干锅，果肉本身是会出水的

STEP10、这是电饭煲煮完后出来的水，放不粘锅里翻炒收汁，大概十分钟左右就好了。

STEP11、这是收完汁后的状态

STEP12、装瓶

STEP13、加蜂蜜稍微搅拌一下，表面再铺一层

STEP14、完成啦！一个柚子就这么点。。。