STEP1、整道汤最难的就是开椰子！先把椰皇尖顶软的部分去掉，削去一小部分尖尖，可以看到顶部有个像纽扣大小的深色位置，用筷子捅，把里面的椰子水放出。然后就是各凭想象花式开椰子了我采取的方式是装在袋子里又摔又砸，打开缺口后用勺子挖出椰肉

STEP2、挖出来的椰肉洗净备用，椰子水可以过滤

STEP3、半只鸡去头去尾，用水姜片料酒焯出血沫

STEP4、将椰子水，鸡，适量姜片，椰肉，适量清水(少于椰子水的二分之一味道会比较清甜)放入电饭煲，喜欢红枣的也可以加一点红枣，本来我想放竹笙，可惜买的还没到！

STEP5、直接选中煲汤功能，中途来加点料酒或者其他调味品即可。