热菜家常菜
饺子皮疙瘩汤
面疙瘩一定要煮熟，才能劲道爽滑
配料表：
- 饺子皮 （晒干）
- 西红柿 （1个）
- 土豆 （1个）
- 鸡蛋 （1个）
- 葱、蒜、香菜 （少许）
- 盐、鸡精、耗油 （少许）
- 白糖 （少许）
详细做法：
STEP1、家里包饺子剩下的饺子皮，用刀切成指甲盖大小的方块，用大拇指按住，向上一推，成小面疙瘩
STEP2、铺盖晒干，易保存，吃的时候抓一点就可以了
STEP3、准备汤底，西红柿土豆切丁，鸡蛋打成蛋液，葱蒜切末，准备一点儿干海米
STEP4、油锅烧热，加入干海米炒香，蒜末和葱末土豆丁和西红柿丁翻炒
STEP5、加少许耗油翻炒几下添水，盖锅盖大火烧开，少许白糖盐和鸡精，搅拌入面疙瘩，盖锅盖大火烧开，开锅倒入蛋液
STEP6、出锅前撒上香菜
STEP7、面皮劲道爽滑，剩余的饺子皮一点儿都不浪费
