电饭锅煲仔饭

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07煲仔饭电饭锅电饭锅煲仔饭煲仔

里面的胡萝卜土豆鸡腿也可以换成自己喜欢吃的其他的菜，比如莴笋玉米排骨腊肠之类的

配料表：

老抽（适量）
生抽（适量）
料酒（适量）
盐（适量）
十三香（适量）
化冻鸡腿（两个）
香菇（7-8朵）
小土豆（2个）
小胡萝卜（2根）
脆皮辣肠（1根）
小青菜（一小把）
香菜小葱各一小把
姜（5-6片）

详细做法：

STEP1、洗切照片忘拍，完之后直接电饭煲。我详细说下步骤：先洗干净然后用泡着，我家吃短粒泡40分钟。泡着后就开始清洗鸡腿和各种，胡萝卜和土豆切成滚刀块，胡萝卜切小儿，土豆可以切大儿，香菇切块儿，每种分别用碗装，脆皮肠切片，葱和香切碎装碗。鸡腿洗干净后用刀骨头剃出，也可以买鸡腿时候让卖老板给剃，然后鸡腿切成小块儿，骨头斩成小段，碎骨头渣和鸡皮挑出扔掉，我家不吃鸡皮，吃可以不扔，切好鸡和骨头碗用姜片，料酒，生抽，老抽，盐，三香各适量腌，半个小时两个小时都随意，我腌两个小时，鸡腿这一步先处理。两个小时后锅烧，鸡腿干分然后胡萝卜，一会儿香菇和土豆一，分钟分钟，淹过多两指就行，这个时候处理饭，电饭锅底部擦干，倒食用，回转几个圈让底部更均匀，最好旁边锅壁也沾，然后泡过挤干分锅，分钟，切好脆皮肠片也，脆皮肠是不用锅，用勺子汤也倒，一直倒到跟饭齐平就行，多汤用碗装。盖盖子按平时煮饭键就行，做到这一步就跟平时蒸饭一样。然后趁蒸饭时间小青开锅焯熟然后出碗，盐，青更嫩绿。

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