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热菜家常菜

新西兰花胶竹笙鸡汤

由于我家的干姜生虫了,所以无奈用生姜,哈哈哈,干姜最好红枣,数量自己喜欢,一般都是1-2粒珍珠肉要提前一晚泡才入味,泡完的水一起煲,可以用元贝代替,一样很好味道

配料表:

  • 西兰花胶12头 (1片(量看个人需求))
  • 鸡胸肉 (350克左右)
  • 珍珠肉 (7粒(按个人喜好))
  • 红枣 (2粒去核)
  • 枸杞 (一抓一把)
  • 竹笙 (按个人喜好吧)
  • 生姜 (2片)

详细做法:

STEP1、很好喝,我又爱上自己了

新西兰花胶竹笙鸡汤

STEP2、这个汤既清淡又不失营养

新西兰花胶竹笙鸡汤

STEP3、所需要的全部材料,花胶都是提前发泡好的哦

新西兰花胶竹笙鸡汤

STEP4、12头的公胶真的又厚又有嚼劲,我提前切段了

新西兰花胶竹笙鸡汤

STEP5、这个是蒸花胶后泡花胶的水,因为有胶质,我就不浪费了一齐煲

新西兰花胶竹笙鸡汤

STEP6、鸡胸肉脂肪少,汤不会有一层厚油,当然想用全鸡也是非常好的,按个人需求

新西兰花胶竹笙鸡汤

STEP7、枸杞

新西兰花胶竹笙鸡汤

STEP8、红枣

新西兰花胶竹笙鸡汤

STEP9、野生珍珠肉,这个提前一晚泡最好

新西兰花胶竹笙鸡汤

STEP10竹笙,泡15分钟左右,再换一次水

新西兰花胶竹笙鸡汤

STEP11、关于煲和墩,墩是最好的,但是我家没墩盅,我是觉得LeCreuset也能煲出墩盅的味道,煲了一个小时。

新西兰花胶竹笙鸡汤

STEP12、大功告成

新西兰花胶竹笙鸡汤


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