STEP1、蘑菇洗净，去除尾巴

STEP2、切丝(可能会碎，没有关系)

STEP3、开火，倒油，调中小火，放入蘑菇翻炒，翻两三分钟后放一个酱油盖量的酱油，继续翻炒一分钟，放水

STEP4、待水烧开后，入盐，搅拌一下，开小火，入盐，均匀倒入锅中，用筷子轻轻顺时针转

STEP5、待鸡蛋凝固，放入葱花，蘑菇蛋汤就完成啦！