STEP1、一根棒骨，两根肋排切块洗净备用

STEP2、莲藕切成滚刀大块，葱姜切好备用

STEP3、两朵猴头菇温水泡软，剪掉硬根

STEP4、将洗净的排骨凉水下锅，倒入20ml料酒

STEP5、待水开，冒出排骨里的血水

STEP6、捞出排骨用温水冲净

STEP7、将冲净的排骨，猴头菇，葱姜一起倒入水烧开的砂锅中，并撇去浮沫

STEP8、盖盖小火煮一个半小时

STEP9、加入莲藕继续小火焖煮

STEP10、30分钟后根据汤的量加入食盐，喜欢鸡精或者味精的朋友也可以加一点，非常适合秋季的一款汤就做好了