STEP1、1个番茄划十字架用热水泡几分钟，把番茄切小颗粒（我用的手动搅碎器，1个鸡蛋打散，面粉加水搅拌均匀，搅拌如图状态，不要搞太稀了。

STEP2、锅中放少许油和姜片炒香倒入番茄碎炒至融化

STEP3、水煮开后加入面粉液，用筷子或勺子慢慢擀到汤里（一次不要搞太多，一点点弄下去，弄完后搅拌均匀煮1分钟

STEP4、大火用铲子一边搅拌一边慢慢倒入鸡蛋液，加入适量的盐，还可以加点胡椒粉即可关火

STEP5、超级好喝的番茄鸡蛋面疙瘩汤做好了