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热菜家常菜

浓浓的滋补海带牛肉汤薯粉

配料表:

  • 海带 (半碗)
  • 红薯粉 (一小把)
  • 牛肉+高汤 (半碗)
  • 葱姜蒜 (适量)
  • 白胡椒粉 (适量)
  • 温开水 (一碗半)
  • 食盐、食用油 (适量)
  • 以下备选
  • 青蒜苗 (1根)
  • 熟芝麻 (1勺)
  • 芝麻油 (1勺)
  • 香醋 (1勺)

详细做法:

STEP1海带切宽条,葱白切圈、姜丝、蒜末

浓浓的滋补海带牛肉汤薯粉

STEP2、炖好的牛肉高汤半碗

浓浓的滋补海带牛肉汤薯粉

STEP3、泡发好的红薯粉

浓浓的滋补海带牛肉汤薯粉

STEP4、小火煸香姜丝蒜末,留下三分之一生蒜末备用。

浓浓的滋补海带牛肉汤薯粉

STEP5、倒入海带条翻炒1分钟

浓浓的滋补海带牛肉汤薯粉

STEP6、加入温开水(可以使煮好的汤更白),放入薯粉(这里用的薯粉比较耐煮,所以放的早,亦可提前煮好薯粉,等后边和牛肉一起放入。)

浓浓的滋补海带牛肉汤薯粉

STEP7、大火炖煮5分钟,让汤色奶白

浓浓的滋补海带牛肉汤薯粉

STEP8、加入牛肉和高汤,再大火炖煮3分钟左右。

浓浓的滋补海带牛肉汤薯粉

STEP9、加入葱白、蒜末、白胡椒粉、蒜苗碎,拌匀后,关火。碗底放芝麻油、香醋,盛出后撒入熟芝麻。

浓浓的滋补海带牛肉汤薯粉

STEP10、汤很浓

浓浓的滋补海带牛肉汤薯粉

STEP11、粉够味儿

浓浓的滋补海带牛肉汤薯粉

STEP12、海带软糯

浓浓的滋补海带牛肉汤薯粉

STEP13、海带汤里的牛肉,有一种清香

浓浓的滋补海带牛肉汤薯粉

STEP14滋补、好喝

浓浓的滋补海带牛肉汤薯粉


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