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热菜家常菜

乳鸽竹荪煲排骨

2022-03-19 10:41:07

竹荪要用温的淡盐水泡发,泡好后剪去菌盖头(大头部分)否则会有怪味

配料表:

  • 竹荪 (六根)
  • 鸽子 (一只)
  • 排骨 (四块)
  • 姜 (五片)
  • 红枣 (六颗)
  • 黄酒 (适量)

详细做法:

STEP1、准备食材:干竹荪,姜片,红枣

乳鸽竹荪煲排骨

STEP2、整只鸽子和排骨冲洗干净后入凉水锅汆烫,煮开后撇去浮沫捞出用温水冲洗

乳鸽竹荪煲排骨

STEP3、入煲锅内加入姜片,黄酒,枣,大火烧开后转小火炖煮一小时

乳鸽竹荪煲排骨

STEP4、加入泡好的竹荪继续炖煮半小时

乳鸽竹荪煲排骨

STEP5、汤鲜味美的好汤可以喝了

乳鸽竹荪煲排骨


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