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热菜家常菜

猴头菇鲜汤

2022-03-19 10:41:07

这是二人份的量,汤味道鲜甜,主要是猴头菇一定要泡久一点,把苦水挤掉,配上虫草花的香醇,爽口清补,冬日里热腾腾又好喝的炖汤很暖心,适合献给爱的人。

配料表:

  • 猴头菇 (超级大个1个就够)
  • 虫草花 (果实饱满才香醇,适量)
  • 排骨 (一条)
  • 玉米 (一根(大根))
  • 铁棍山药 (半条)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1猴头菇泡4-5小时,中间要换水,挤掉黄色的水,泡到直到水变清,猴头菇切小块备用

STEP2、水烧开,排骨、玉米、猴头菇、虫草花这四样一起下锅炖四十分钟。

STEP3、前面四样炖完四十分钟已经差不多了,这时,加入铁棍山药,炖十五分钟

STEP4、最后加适量盐,炖五分钟,起锅


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