配料表:
详细做法:
STEP1、用纯净水泡发响螺片,夏天需放冰箱泡发,泡发时间为3-5个小时(上班族可以在出门前泡好,晚上回来煮就可以),泡发完后切成条。
STEP2、花胶在沸汤的姜片水里煮3分钟
STEP3、然后捞出和姜片一起放进纯净水里泡发6-8个小时,同样夏天必须放冰箱泡发,待花胶充分吸收水分后捞出洗净(去掉花胶上的鱼油等杂质,还有褶皱中的小沙子)
STEP4、洗干净花胶后再和姜片还有葱一起放水里煮沸1分钟捞出
STEP5、姬松茸用温水泡发20分钟左右
STEP6、乌鸡过水后把所有东西都放入炖盅内加入适量的水,隔水大火炖半个小时,然后文火炖3个小时