STEP1、猪肚与鸡分别过水一遍后，切块备好。鸡块入油锅，煸炒后放入猪肚、生姜、大蒜与料酒一起再煸炒一下，然后加八角、茴香与水淹过这些材料。

STEP2、将滑子菇与香菇放入，同时将盐与酱油放入，水烧开后改小火炖。

STEP3、大约炖了50分钟之后，火熄灭，将青椒与葱放在上面即可。