STEP1、大米淘洗干净，放进电饭煲后加水浸泡，水量要比平时焖饭少一点。

STEP2、蟹味菇剪去根，杏鲍菇切成丁，猴头菇用手撕成小块，洋葱和蒜切成末。

STEP3、锅里倒适量的油烧热，放入洋葱末和蒜末，中火炒至洋葱变透明。

STEP4、放入处理好的蘑菇，翻炒均匀。

STEP5、倒入2汤匙的浓缩鸡汤，翻炒均匀后中火煮2分钟。

STEP6、将炒好的蘑菇连同汤汁倒入电饭煲，用勺子将蘑菇铺匀。

STEP7、盖好电饭煲，按煮饭键，米饭煮好后用勺子拌匀就可以了。