热菜家常菜
萝卜菌干鸭腿煲
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能抵抗炎症和抗衰老。适用于体内有热、上火、发低热、体质虚弱、食欲不振的人食用。腰痛、体寒以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
配料表：
- 鸭腿肉、牛肝菌、白萝卜
- 蒜、姜、葱、盐
详细做法：
STEP1、鸭腿肉、萝卜切块，牛肝菌泡发，冲洗后放入盘
STEP2、鸭腿肉放入炖锅中焯水
STEP3、锅中煮几分钟后会出现浮漠漠，这时候再热稍许即可捞出
STEP4、捞出肉，倒掉锅中脏水
STEP5、锅中加入新水，加入焯过的鸭肉、葱、姜、蒜，大火煮开
STEP6、煮开后，加入萝卜、菌干，继续大火煮
STEP7、大火煮开后，转入小火炖
STEP8、小火炖十五到二十分钟，加入盐调味即可出锅
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