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热菜家常菜

菌菇干果滋补汤

2022-03-19 10:41:07

新鲜菇类按自己喜好添加即可,没有固定搭配,如果手头有卷心菜玉米豆芽或者白萝卜也可以一起煲,有新鲜食材才会比较平衡。

配料表:

  • 特干瑶柱
  • 干椴木香菇
  • 淡菜干
  • 大枣
  • 无花果干
  • 桂圆干
  • 枸杞
  • 新鲜菇类适量(虫草花,蟹味菇之类)
  • 新鲜姜片5,6片
  • 干茶树菇
  • 响螺
  • 姬松茸

详细做法:

STEP1、把干货都泡水发好,洗干净,和新鲜菇类,姜片一起放进电高压锅里,加适量水,按煲汤模式。没有任何技术含量…… 只要有个多功能高压锅或者电炖煲就可以了。

菌菇干果滋补汤

STEP2、炖好后,用纱布过滤掉食材,盛汤出来,按个人口味加盐,喝。超级超级鲜甜啊…… 加了无花果和桂圆干就会比较浓郁,不加也可以,下面有不加的版本。

菌菇干果滋补汤

STEP3、这是之前煲的不加无花果,桂圆干和淡菜的版本,比较清爽,也好喝。非常鲜,有一点点回甜。

菌菇干果滋补汤

STEP4、加了白萝卜煮

菌菇干果滋补汤

STEP5、加了玉米

菌菇干果滋补汤


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