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热菜家常菜

紫菜蟹味菇鸡丸汤

配料表:

  • 香菇鸡肉丸
  • 鸡胸肉 (1块)
  • 鲜香菇 (5朵)
  • 料酒 (1勺)
  • 盐 (1.5小勺)
  • 蚝油 (1/2勺)
  • 白胡椒粉 (1/4勺)
  • 紫菜 (约1g)
  • 蟹味菇 (1/2盒)
  • 盐 (适量)

详细做法:

STEP1、先做鸡肉丸,鲜香菇和鸡胸肉洗净后剁碎,然后加入料酒。

紫菜蟹味菇鸡丸汤

STEP2、盐。

紫菜蟹味菇鸡丸汤

STEP3、白胡椒粉。

紫菜蟹味菇鸡丸汤

STEP4、还有蚝油,搅拌均匀,至上劲。

紫菜蟹味菇鸡丸汤

STEP5、锅里放水,煮开。取适量香菇鸡肉碎,右手拿勺子,于左手掌心,一下一下轻轻摔打,最后整成圆球形后放入锅中。

紫菜蟹味菇鸡丸汤

STEP6、煮至浮起,就可以捞出了。

紫菜蟹味菇鸡丸汤

STEP7、所有食材。

紫菜蟹味菇鸡丸汤

STEP8蟹味菇去除根蒂部,洗净后沥干水分。

紫菜蟹味菇鸡丸汤

STEP9、起油锅,先把蟹味菇倒入,翻炒至有汁水渗出,盛出。

紫菜蟹味菇鸡丸汤

STEP10、汤锅里根据食用人数,放入适量的水,把紫菜放入。

紫菜蟹味菇鸡丸汤

STEP11、还有蟹味菇和适量鸡肉丸。

紫菜蟹味菇鸡丸汤

STEP12、汤烧开后,小火再稍微炖煮一小会,撒上适量的盐。

紫菜蟹味菇鸡丸汤

STEP13、再淋上一点点香油(可选)。

紫菜蟹味菇鸡丸汤

STEP14、完成啦!

紫菜蟹味菇鸡丸汤

STEP15、完成。

紫菜蟹味菇鸡丸汤

STEP16、完成。

紫菜蟹味菇鸡丸汤


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