STEP1、把鸭子的皮去掉（可以不去，但是我家都不吃皮，所以去掉，洗干净。

STEP2、锅里烧一锅开水，鸭子放进去过水几分钟，把血水去掉，捞出再洗一遍。然后和洗干净的香菇一起放入锅里炖熟，加盐。

STEP3、出锅。