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茶树菇番鸭汤

配料表:

  • 番鸭 (半只)
  • 姜 (八九片)
  • 料酒 (3勺)
  • 盐 (15克)
  • 味精 (10克)
  • 茶树菇 (适量)
  • 党参 (20克)
  • 当归 (20可)
  • 枸杞 (10粒)
  • 百合 (10克)
  • 薏米 (20克)

详细做法:

STEP1、番鸭切块,冷水清洗一下,备用。

茶树菇番鸭汤

STEP2茶树菇泡软,薏米和百合一同浸泡。

茶树菇番鸭汤

STEP3、姜切片,党参和当归切成小段

茶树菇番鸭汤

STEP4、锅里烧水,沸水下去鸭肉倒入三勺料酒煮水冒泡后捞起

茶树菇番鸭汤

STEP5、砂锅中加入姜片当归党参百合薏米鸭肉和茶树菇,倒入冷水没过,加少许盐,盖好盖子炖90分钟。

茶树菇番鸭汤

STEP6、清水中泡适量枸杞,在快炖好汤的时候加入枸杞和适量味精,调味盖盖。

茶树菇番鸭汤


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