STEP1、平菇一把，洗净，撕成小朵

STEP2、肉末中加入鸡蛋颗，生抽1勺，淀粉1勺，勺，盐1勺，糖1勺，葱切小段，姜切碎，搅拌均匀

STEP3、把肉用勺子挖成这样大小的丸子

STEP4、锅中加水，开火烧，不需要等烧开就可以挖丸子进去，等水开后丸子也挖好了（多的丸子可以盛出放入冰箱，下次加入其他蔬菜烧汤）

STEP5、水开后加入平菇，大火烧开，加入盐1勺

STEP6、在碗中加入切碎的小葱，一勺胡椒粉，一勺香油，把汤倒入碗中，汤就好了，盛饭，开动