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热菜家常菜

松茸小鲍鱼鸡汤

配料表:

  • 松茸 (4朵)
  • 姜 (3片)
  • 盐 (适量)
  • 鸡 (4分之1只)
  • 枸杞 (6粒)
  • 红枣 (4颗)
  • 小干鲍鱼 (适量,提前泡发)
  • 蜜枣 (1个)

详细做法:

STEP1、每年这个季节莫同学都会分享这个美食,千里迢迢寄来,人间至味。新鲜松茸用陶瓷小刀刮去表面,削去根部。清水洗净切片。不可泡水里洗,会减淡香味。

松茸小鲍鱼鸡汤

STEP2、小鲍鱼是干的,如海边玩买的当地渔民的,提前泡发,去除肠胃。如无放一些瑶柱也可以的。

松茸小鲍鱼鸡汤

STEP3、将松茸,枸杞,红枣外的其他食材加水放入砂锅,大火开后关小火1.5小时,放入松茸,红枣,枸杞,小时,加盐。美味即成。

松茸小鲍鱼鸡汤


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