STEP1、筒骨买的时候就让卖家切好，回来洗净，冷水下锅，放入料酒，生姜，等水开了灼一下

STEP2、把灼好的筒骨捞出，把上面的浮沫洗净

STEP3、放入砂锅，加水，生姜，葱，料酒，盐开煮

STEP4、煮的差不多的时候，加入事先泡好的香菇、木耳继续焖煮至熟

STEP5、放入味精稍煮一会儿，将切好的葱放入砂锅就好啦。