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热菜家常菜

减脂鸡汁木耳丸子汤(鸡胸肉版

喜欢吃粉丝的朋友也可以加点粉丝哦。因为我烧菜比较佛系,一些调味料的把控都是看着来,没有办法精确到多少,体谅下。剩余的丸子可以油炸,也可以做汤,想怎么吃就怎么来

配料表:

  • 鸡胸肉 (1块)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 香菇 (5朵)
  • 姜 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 木耳 (少许)

详细做法:

STEP1、鸡胸肉洗净,控干水分,拿厨房纸巾擦干,切块准备

STEP2、胡萝卜,去皮,切块准备。去皮切块准备。切块准备

STEP3、上述材料一并倒入料理机,进行搅碎。

减脂鸡汁木耳丸子汤(鸡胸肉版

STEP4、搅好的肉沫放入另一干净盆中,倒入料酒,胡椒粉,鸡蛋,淀粉,顺时针搅拌,一直搅到肉上劲,期间我还加了少许酱油提鲜。

减脂鸡汁木耳丸子汤(鸡胸肉版

STEP5、搅匀的同时,准备烧一锅热水,待水烧开后,将丸子手掌三分之一大小,下锅。

减脂鸡汁木耳丸子汤(鸡胸肉版

STEP6、待肉丸飘浮在水面上捞出盛盘,取出烧汤的分量,剩下的晾凉,然后放至在冰箱速冻,因为是不添加任何防腐剂,尽量在三天内吃掉。

减脂鸡汁木耳丸子汤(鸡胸肉版

STEP7、另起一锅水,放入浓汤宝,烧开,下丸子木耳和其他蔬菜,加少许盐(可加可不加,滴几少许香油,烧开,盛出,一碗减脂鲜美的汤就出锅了

减脂鸡汁木耳丸子汤(鸡胸肉版


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