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热菜家常菜

猴头菇竹荪虫草花鸡汤

配料表:

  • 三黄鸡 (一只)
  • 汤料包(含猴头菇、虫草花、竹荪、薏米、桂圆、枸杞等) (一包)
  • 盐 (适量)
  • 芹菜、黑胡椒粉、白玉菇 (适量)

详细做法:

STEP1、按照汤料包的步骤清洗食材(注意要多洗几次猴头菇,洗干净)。

STEP2、鸡肉沸水下锅煮三分钟左右,捞出,倒掉汤。准备2.5-3升清水,将除了竹荪和枸杞外食材&鸡肉放入锅中,大火煮沸后转小火煮1.5-2小时,最后加入竹荪和枸杞煮15分钟,加盐调味。

STEP3鸡汤表面会有些油,用厨房吸油纸吸一下。

STEP4、盛出当日要喝的量,加入白玉菇,煮熟后关火。加黑胡椒,切小块的芹菜。


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