STEP1、先上一个全家福，所有原料就这些。雪梨一个，银耳半朵（约15克，小枣6-8颗（根据自己喜好，约10克。

STEP2、银耳泡发后，去掉根部，用手撕成小片。这样做的好处是可以很容易就能让银耳熬出胶，省时省力。

STEP3、将处理好的银耳放入砂锅内，加四碗清水，放入冰糖，水开后关小火，先炖15分钟。

STEP4、将雪梨切小块，和小枣一起放入锅内再继续炖20分钟。

STEP5、银耳煮到这种软糯的程度就可以关火了。

STEP6、成品长这样，开始享用吧！