STEP1、银耳：凉水泡2个小时以上，需要煮至少1小时百合干：凉水泡2个小时以上，需要炖30分钟桃胶：凉水泡12个小时，需要炖20分钟我用的食材都是在买的，独立包装又不是很多，每次做都很方便，一次可以做一大锅

STEP2、把泡好的银耳用水果刀切碎，银耳切得越碎越容易出胶，然后放在砂锅中，加入砂锅的水，大火煮开，在煮的过程中一定要关注，时不时用勺子搅拌一下，在发现它即将要开的时候赶紧转最小火或者关火，不然一定会冒出来

STEP3、银耳煮开后，把切好的雪梨丢进去，开小火慢炖10分钟，时不时搅拌

STEP4、泡好的桃胶像果冻一样，挑出桃胶里黑色的东西

STEP5、把桃胶倒进砂锅

STEP6、小火慢炖10分钟，时不时搅拌

STEP7、放入适量的黄冰糖，注意黄冰糖不用一步到位加进去，可以试探着放，尝一尝如果淡了再放也不迟，我家这么大的砂锅，我一共放了一百多克黄冰糖，大概分三次放的

STEP8、小火一直炖呀炖，大概半小时，经常搅拌，然后用勺子盛起时，会觉得汤越来越粘稠，那就是银耳在出胶啦

STEP9、加入泡好的百合干，继续小火炖20分钟，在这期间如果觉得淡，可以再加一些黄冰糖

STEP10、煮到有很多小泡泡，而且银耳越来越透明，就快好啦

STEP11、加入红枣，准备收尾

STEP12、关火喝汤！

STEP13、可以放在密封罐里保存，等冷却了放进冰箱，冰镇过后的也好喝！