STEP1、准备需要用的食材：

STEP2、大米淘洗后提前用清水浸泡1小时以上，彻底泡透，可以防止夹生饭和糊底

STEP3、广式腊肠洗净切片，香葱切成葱花备用

STEP4、杏鲍菇切厚片并且在上面切花刀，我们来制造一种伪“鲍鱼”的效果

STEP5、砂锅的底部和内壁刷一层薄薄的油，可以防粘，也有利于饭焦形成

STEP6、把泡好的大米放入锅内，加入清水没过大米，水约为米量1.5倍

STEP7、盖上盖子开中火，水开后转小火焖煮

STEP8、焖饭时锅里放油翻炒杏鲍菇并用适量味极鲜调味上色（味事达味极鲜酱油，采用一次榨取酿造工艺，将食物的鲜美滋味发挥得淋漓尽致，超级提鲜增香）

STEP9、等米饭大部分的水分收干，米上开始咕嘟着冒气泡

STEP10、把腊肠、杏鲍菇码放在饭上继续小火盖盖子焖煮10-15分钟

STEP11、期间要转动砂锅，让锅子四面受热均匀，也能防止底部的米饭烧糊

STEP12、另起一锅烧开水焯小青菜：水中加1茶匙盐和少许食用油，水沸后再下小青菜，当水再次沸腾时即可捞出，沥干水备用

STEP13、焖好的煲仔饭，开盖放上小青菜，撒上香葱

STEP14、淋上味事达味极鲜，鲜香四溢，这一步可以大大提升煲仔饭的层次喔

STEP15、拌匀之后就可以开动啦饭菜一体，一煲就是完美的一餐！让我们一起享用这鲜美的一餐吧！