STEP1、干银耳，用温水或凉水跑两到三个小时，莲子可泡可不泡，枣用盐水泡一会洗去灰尘，备用

STEP2、把泡好的银耳撕碎，越碎出胶越好，电饭锅烧水把撕碎的银耳跟莲子倒入熬

STEP3、熬半个多小时加入冰糖、枣、枸杞继续熬，熬到感觉出胶有些粘稠就差不多好了，转到保温闷二十分钟左右就可以了

STEP4、非常香甜，糖可以把控着来，不用太甜，因为有枣，我们家都喜欢吃莲子就多放些了，第一次做可以慢慢加糖，水刚开始加多点，非常适合干燥的秋天