STEP1、鸡洗干净切成块备用，榴莲壳切下中间白膜部分备用。

STEP2、土豆，胡萝卜削皮切成小块备用。

STEP3、锅中加满水，放进鸡块，切下的榴莲白膜，姜片，胡萝卜，土豆块大火烧开，然后小火炖一个小时左右。

STEP4、最后加少许盐，味精调味，撒点葱即可。